'음식' 카테고리의 글 목록 (37 Page)

영등포 문래동 문래역 맛집 맛의 차원이 다른 원조 '마늘통닭'

tvN'수요미식회' 야식특집 40년 내공의 문래동 원조 '마늘통닭' 눈꽃같은 마늘과 담백한 통닭의 환상적인 콜라보 가격 위치 48년째 영업하고 있는 원조 마늘 통탉집 대표 메뉴역시 마늘 통닭 일반적으로 알고 있는 마늘 통닭과는 다르다. 마늘이 통닭과 함께 양념이 되어 있는 것이 아니라 통닭 위에 다진 마늘을 수북이 얹어서 먹는 통닭이다. 마늘과 함께 먹으면 그냥 먹을 때와는 전혀 다른 맛을 낸다. 전혀 맵지 않으며 마늘향과 감칠맛을 제대로 느낄 수 있다. 기본에 충실하게 깔끔하게 튀겨낸 통닭과 차가운 마늘과 뜨거운 통닭이 함께 씹히는 식감을 즐길 수 있으며 단맛까지 느껴지는 묘한 느낌의 맛을 느낄 수 있다. 기존의 마늘 통닭과는 전혀 차원이 다르기 때문에 기름진 닭 껍질을 안좋아 하는 사람이나 매운 마늘..

음식/맛집 2018. 9. 25. 09:27

한남동 맛집 옥수역 맛집 신동엽이 극찬한 스테이크 하우스

tvN'수요미식회'에 차원이 다른 스테이크 하우스로 소개된 한남동 맛집 '부첼리하우스'입니다. 이 집은 스테이크, 파스타가 맛있기로 유명한 곳입니다. 신동엽 님이 현존하는 스테이크가 아닌 것 같았다고 할 정도로 스테이크가 맛있었다고 합니다. 겉이 너무 탄것 아닌가 하는 생각이 들 정도였지만 속은 푸딩처럼 부드럽다고 합니다. 바삭함과 육즙을 동시에 느낄 수 있으며 씹으면 씹을 수록 부드러워진다고 합니다. 신동엽이 소문으로 알고 있던 곳으로 현존하는 스테이크가 아닌것 같았다고 합니다. 수많은 스테이크를 먹어봤지만 다른 차원(계열)의 스테이크라고 느꼈다고 합니다. B1A4의 산들 역시 이 스테이크를 먹었을때 "겉은 바삭하고 속은 부드럽고 입안에 들어가는 순간 식감은 아삭한데 거기에 육즙이 촤~악 퍼지면서 씹으..

음식/맛집 2018. 9. 23. 16:09

수유역 맛집 양고기 소갈빗살 무한리필 강북 '한경양고기'

KBS2TV'생생정보' 19900원 양고기와 소갈빗살 무한 리필 위치 지도 양꼬치, 양갈매기살, 양삼겹살, 양갈비 이 모든것이 무제한 무한 리필 1인 19, 900원!! 양고기를 못먹는 손님들을 위해 소갈빗살 꼬치를 양고기 꼬치와 마찬가지로 무제한으로 제공하고 있다. 사진=KBS2TV'생생정보' 양꼬치에서 나는 특유의 누린내를 제거하기 위해 중국의 맛술과 와인을 발라 숙성 시킨다고 한다. 사진=KBS2TV'생생정보' 자리에서 즉시 먹을 수 있도록 초벌구이를 해주기 때문에 그 자리에서 잘라 먹기만 하면 된다. 사장님이 중국의 향신료를 이용해 직접만든 특제 양념 소스 무려 19가지 재료가 들어가 있다고 한다. 양고기 무제한 메뉴를 3인분 이상 시키면 양고기 전골 역시 무제한으로 서비스를 준다고 한다. 현경양..

음식/맛집 2018. 9. 23. 05:17

대구 맛집 5500원 산더미 돈가스 17종 무한리필 대구 '강고집무한돼지야'

KBS2TV'생생정보'에 소개된 5500원 산더미 돈가스 무한리필 음식점 5500원에 산더미 돈가스와 제육 볶음, 목살 볶음밥, 떡볶이 등 17종 음식이 무한리필인 대구 '강고집무한돼지야' 위치 지도 5500원에 어마 어마한 양의 수제 돈가스가 나온다. 이 산더미 돈가스가 2인분이다. 싸지만 맛도 일품이라고 한다. 바삭바삭함을 물론 돈가스에서 육즙도 나온다고 한다. 무엇보다 인기가 많은 이유는 돈가스를 시키면 돈가스 뿐만아니라 17종 음식까지 함께 무제한으로 먹을 수 있다고 한다. 제육 볶음, 목살 볶음밥, 라면 등 다른 음식점에서는 돈을 더 내고 먹어야 하는 일반 메뉴까지 5500원에 먹을 수 있어 학생들에게 인기가 많다고 한다. 일반 돈가스 음식점에서는 8000~9000원에 돈가스가 두개 정도 나오지..

음식/맛집 2018. 9. 22. 11:05

도산공원 카페 우나스 아보카도 케이크 디저트 블랙핑크 로제(BLACKPINK ROSÉ)

tvN'수요미식회'에서 소개한 아보카도 닮은 디저트를 팔고 있는 도산공원 근처의 디저트 카페 '우나스'입니다. 생크림이 듬뿍 들어간 아보카도 케이크 디저트를 만드는 과정과 게스트로 나온 이진환 셰프가 맛본 아보카도 케이크 디저트의 맛에 대한 느낌과 평소에 아보카들 먹지 못하는 블랙핑크 로제(BLACKPINK ROSÉ)의 아보카도 입문기가 소개되었습니다. #. 가격, 위치 이진환 셰프의 우나스 아보카도 케이크를 맛본 느낌 아보카도에 대해 호불호가 많은 나뉘는 편이라 아보카도로 만든 디저트에 대해 별로일 것이라는 생각이 있었다고 합니다. 우나스의 아보카도 디저트는 달콤하고 특이한 맛이 있으며 씨는 망고와 유자로 만든 것 같은 물컹물컹한 젤리 느낌으로 같이 먹으면 깨끗이 정화되는 느낌이라고 합니다. 바삭바삭한..

음식/카페 2018. 9. 21. 02:22

불면증 없애주는 마트 음식 BEST 3

숙면에 도움이 되는 음식 베스트3 주변에서 쉽게 구할 수 있는 음식을 섭취함으로써 불면증을 없에고 숙면을 할 수 있다고 한다. 사진=MBN'황금알' 꿀잠을 잘 수있는 음식 첫 번째음식은 우유이다. 사진=MBN'황금알' 따듯한 우유 한잔을 마시면 숙면에 도움이 될 수 있다고 한다. 두 번째는 바나나 이다. 사진=MBN'황금알' 탄수화물에 들어있는 높은 당분이 숙면에 도움이 된다고 한다. 반대로 고기종류를 먹으면 잠이 잘 안온다고 한다. 고탄수화물의 음식을 섭취하는 것이 불면증 해소에 도움이 된다고 한다. 사진=MBN'황금알' 바나나의 경우 신체에 자외선이 필요하다고 한다. 때문에 아침에 바나나를 먹고 낮에 야외 활동을 하면 수면 유도 호르몬인 '멜라토닌'이 생성되 사진=MBN'황금알' 잠을 잘 잘 수 있다..

음식/식재료 2018. 9. 19. 03:40

강남 맛집 디저트 끝판왕 '도산멜론'

tvN'수요미식회'에 소개된 디저트 '도산멜론' 가격 위치 시각적으로 진짜 멜론 처럼보인다. 하지만 자르는 순간 초콜릿이 깨지면서 멜론은 없고 크림이 나온다. 이때부터 숨겨진 멜론찾기가 시작된다. 숨겨진 멜론을 찾아 먹는 재미가 있다. 멜론 모양을 만드는 것이 쉽지 않고 크림이 흩어지기 때문에 아주 정교함이 요구된다고 한다. 화이트 초콜릿은 특성상 느끼할 수 있지만 아주 정교하고 맛있게 만들어 하루에 몇번씩 가고 싶을 정도로 맛있는 디저트 라고 한다. 수박 자르듯이 멜론을 자른후 과육을 더러내고 껍질만 남긴다. 곱게 간 멜론과 설탕에 절인 멜론 파인애플을 섞어 아이스크림 안에 들어갈 재료를 얼린다. 멜론의 틀을 만들기위해 화이트 초콜릿을 분무기에서 물을 뿌리듯이 아주 정교하고 얇게 뿌려준다고 한다. 가격..

음식/맛집 2018. 9. 18. 06:58

용산 맛집 용산 '종점 숯불갈비' 고기 본연의 맛 '돼지갈비'+쫀득쫀득한 '매운 갈비찜'

찌인한 빛깔에 숨겨둔 고기 본연의 맛! 반전매력 '돼지갈비'+소주를 부르는 맛! 칼칼하고 쫀득쫀득한 '매운 갈비찜' tvN'수요미식회'에 소개된 돼지갈비 및 매운 갈비찜 맛집 용산 보광동 '종점 숯불갈비' 일본의 인기 TV프로그램인 '고독한 미식가'에도 소개될 정도로 맛집이라고 한다. 은은한 양념속세서도 고기 본연의 맛이 느껴지는 반전매력을 가진 돼지 갈비이다. 평소 한국의 고로상(고독한 미식가)라는 별명은 이현우였지만 이날은 전현무가 이현우를 따라서(롤모델?!) 맛집에 방문한후 '한국의 고로상'이라는 사인을 남겼다. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 평소 양념갈비보다 생갈비를 좋아하는 전현무는 이 음식점의 돼지갈비가 너무 맛있었다고 한다. 생 돼지갈비에 양념을 살짝 묻혀 놓은 느낌이 너무 좋았다고 한다. DAY6..

음식/맛집 2018. 9. 17. 02:57

이태원 맛집 카사블랑카 샌드위치 탱글한 새우의 육즙 스파이시 쉬림프 샌드위치

tvN'수요미식회' 탱글한 새우의 육즙! 모로코식 '스파이시 쉬림프 샌드위치' 이태원 '카사블랑카 샌드위치' (가격 위치) 압도적인 비주얼과 너무 너무 크게 느껴지는 쉬림프 샌드위치 하지만 먹다보면 어느순간 다먹게 된다. 강렬한 향신료 맛과 탱글탱글한 새우가 씹히면서 육즙이 입안을 한가득 메운다고 한다. 그 뒤에 밀려오는 감칠맛나는 매콤함이 정말 매력적이라고 한다. 딱딱할 줄 알았지만 속의 많은 재료때문에 부드러웠다고한다. 매콤함보다는 간을 조금더 강했으면 하는 아쉬움이 남는 다는 평이있었다. 하지만 사람에 따라 다른것 같다. 간이 강하면 빵과 어울리지 않을 것 같다는 평도 했다. 적절한 간이 빵, 향신료와 적당하게 어울리는 맛 이었다고 한다. 소스를 듬뿍 뿌려 부드러운 빵에 스며들게 함으로써 촉촉한 소..

음식/맛집 2018. 9. 15. 21:49

영등포구청역 맛집 소곱창구이 영등포구청역 '대박곱창구이'

MBC'생방송 오늘저녁'에 나온 영등포구청역 '대바곱창구이' 영등포 맛집 (가격 위치) 영등포에서 많은 사람들에게 인기를 얻고 있는 '대박곱창구이'집 퇴근 시간이면 사람이 꽉찰정도로 많은 사람이 이곳을 찾고 있다고 한다. 손님들을 위한 불쇼를 보여주기도 한다고 한다. 다른 음식점과 다르게 곱이 꽉차 흘러내리지 않는다고 한다. 깻입장아찌위에 곱창과 구운양파를 올린 쌈을 싸먹으면 더 맛있다고 한다. 위치 서울특별시 영등포구 당산로30길 6-1 지번주소 : 서울특별시 영등포구 당산동3가 전화 257-9 02-2676-0209 가격 황소곱창 19,000원 모둠곱창15,000원 대창 17,000원 마늘곱창 19,000원 볶음밥 3,000원 지도 2018.9.14 | 지도 크게 보기 © NAVER Corp. #영등..

음식/맛집 2018. 9. 14. 21:08

마늘쫑 볶음 레시피 수미네 반찬 '소고기 마늘종 볶음'

tvN'수미네 반찬'에 소개된 중국 반찬 '소고기 마늘종 볶음' 사진=tvN'수미네 반찬' 고기를 비슷한 크기로 얇게 썰어준다. 사진=tvN'수미네 반찬' 마늘종은 생각보다 오래 볶아야 하므로 살짝 데친다음 건져내 준다. 사진=tvN'수미네 반찬' 단맛을 내기위해 매실 소스를 넣고 간을 맞추기위해 굴소스를 넣는다. 사진=tvN'수미네 반찬' 볶는 중간에 물을 조금 넣고 설탕도 정말 조금만 넣는다. 사진=tvN'수미네 반찬' 음식을 맛나보이게 하는 오이꽃 장식 사진=tvN'수미네 반찬' 재료는 간단하지만 모든 재료들이 조화를 이뤄 고급진 맛을 낸다고 한다. 사진=tvN'수미네 반찬' 양념기름 덕분에 시원함과 칼칼한 맛이 조화를 이룬다고 한다. [관련글] (수미네반찬)자취생도 하는 꿀간장 '꽃새우 마늘쫑 볶..

음식/요리 레시피 2018. 9. 10. 18:23

대전 맛집 5,000원 한우 육회 비빔밥 대전 '두리정육식당'

2TV 생생정보에 나온 5000원 한우 육회 비빔밥 대전 '두리정육식당' 인스턴트 음식이나 자장면 등도 5000~6000원이고 일반 음식도 7000~8000원 인데 한우가 들어간 육회 비빔밥이 무려 5000원이다. 가성비의 끝판왕이라 불리는 이유이다. 고깃집은 점심에 손님이 없어 시작하게 되었다고 한다. 처음에 남편은 5000원에 팔아 본전도 안나와 반대 했다고 한다. 하지만 손님이 싸게 잘먹고 가서 만족해 보람을 느껴 팔게 됐다고 한다. 또한 육회는 단맛을 꿀로 내야 물이 생기지 않고 꼬들고들한 식감을 살릴 수 있다고 한다. 그래서 설탕대신 꿀을 넣고 있다고 한다. 비싸지만 육회가 탱글탱글해져서 맛이 훨씬 더 난다고 한다. 마지막까지 쫀득한 시감을 살리고 양념이 골고루 배어 더욱 맛깔스러운 육회를 즐길..

음식/맛집 2018. 9. 6. 19:04

방화동 맛집 방화동 떡튀순 '개화산 튀김명가'

2tv 생생정보에 소개된 강서구 방화동 숨은 맛집 '개화산 튀김명가' 떡볶이 튀김 순대 맛집 (가격 주소 위치) 이동네에서 꽤 유명해 모르는 사람이 없다고 한다. 길거리 포장마차로 시작해 맛이 너무 좋아 음식점을 차렸다고 한다. 떡튀순이 정말 예술인 음식점으로 떡뽁이 같은 경우에는 쌀떡을 쓰는데 먹으면 식감이 쫀득쫀득하다고 한다. 튀김 같은 경우는 바삭바삭하고 맛있다고 한다. 순대는 연잎을 위에 올려 잡내를 잡아 준다고 한다. 떡볶이 국물이 매콤 달콤해서 맛이 예술인데 국물에 튀김을 찍어 먹으면 그 맛을 어떻게 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있다고 한다. 20년동안 한결같이 자리를 지키고 있으며 모든 음식을 직접 만든다고 한다. 떡볶이는 아내가 튀김은 남편이 만든다고 한다. 맵지도 않고 달지도 않고 적당..

음식/맛집 2018. 8. 31. 15:54

마늘쫑 볶음 레시피 수미네반찬 꽃새우 마늘쫑 볶음

수미네 반찬에서 알려주는 '꽃새우 마늘쫑 볶음 레시피'입니다. 수님쌤이 알려주는 꽃새우 마늘쫑 볶음 레시피는 생각보다 어렵지 않기 때문에 차근차근 따라 하면 맛있는 꽃새우 볶음을 만들어 먹을 수 있을 것입니다. ^^ 아래 레시피대로 참고하면 5분~10 내에 간단하게 맛있는 '꽃새우 마늘쫑 볶음'을 만들어 먹을 수 있습니다. 한 번만 따라 해 보면 금방 맛있게 만들어 먹을 수 있을 것입니다. ●재료 준비 ①건새우 (밥 한 공기 또는 50g) ②마늘종 1줌 또는 80g ③양조간장 (소주잔 1잔) ④꿀 2큰술 ⑤참기름 반 큰 술 ⑥통깨 2꼬집 1. 마늘종 손질하기 마늘종은 미리 깨끗이 씻어서 준비해줍니다. 팁을 하나 드리면 마늘종을 물에 담근 후 식초 1 티스푼을 넣고 5분 정도 기다렸다 흐르는 물에 구석구석..

음식/요리 레시피 2018. 8. 30. 11:44

신림동 맛집 인삼 치츠 등갈비 '신림매운등갈비찜'

2TV 생생정보 등갈비 맛집 신림동 '신림매운등갈비찜' 요즘 인기가 많은 '치즈 매운 등갈비구이'를 만날 수 있는 곳이다. 고소한 치즈와 매운 등갈비가 만난 감칠맛 나는 조합에 손님들의 호평이 이어지고 있다. 숙성 재료는 비법 양념에 키위 파인애플 등 달콤 한 맛을 살려줄 과일까지 넣어준다고 한다. 여기에 인삼 녹차임 청주잎을 넣고 등갈비를 3일간 숙성 시킨다. 인삼과 녹차가 돼지고기의 누린내를 잡아주고 비법 양념이 감칠맛을 살려 준다고 한다. 3일간 숙성한 등갈비는 초벌로 한번 익혀 준다. 매운 등갈비찜은 1단계~6단계까지 매운 단계를 선택할 수 있다고 한다. 0단계는 맵지 않은 간장 양념 갈비찜이며 보통은 2단계나 3단계를 가장 많이 찾는 다고 한다. 6단계는 캡사이신이 들어가 최 고의 매운단계이며 ..

음식/맛집 2018. 8. 22. 12:53

홍대맛집 홍대입구역 맛집 '이모네' 닭볶음탕 합정역 맛집 이모네 닭도리탕 감자탕 전문

서울 마포구 서교동 홍대입구/합정역 인근(홍대 메리골드 호텔 맞은편)에 위치한 '이모네' 닭도리탕, 감자탕입니다. 홍대입구, 합정역 인근에서 가정집에서 만들어주는 닭볶음탕을 맛볼 수 있는 곳입니다. 이 동네 숨은 맛집으로 할머니가 해주는 닭볶음탕이 맛이 아주 좋습니다. 입맛 없을 때 먹으면 입맛도 살리고 든든하게 맛있게 먹을 수 있어 닭볶음탕이 당긴다면 이 집에서 진짜 맛있는 닭볶음탕을 먹을 수 있습니다. #홍대 맛집 이모네, 주소, 영업시간, 메뉴, 지도 위치 정보 홍대 맛집 이모네 외관입니다. 동네 맛집의 분위기가 느껴지는 음식점의 외관부터 외갓집 같은 정감이 가는 곳입니다. 가정집 음식의 분위기와 맛을 좋아하는 분들이 아주 좋아할 만한 맛집입니다. 이 집의 특징은 닭볶음탕 위에 깻잎을 수북이 올려주..

음식/맛집 2018. 8. 20. 11:43

하남 맛집 검단산할매만두 5,000원 왕만둣국

'2TV 생생정보'에 소개된 왕만둣국 맛집 (가격 위치 영업시간) 이날 '생생정보' 제작진은 사전 평가단에게 해당 맛집의 왕만둣국 평가를 부탁했다. 테니스공만한 만두가 5개나 들어간 이 왕만둣국은 단돈 5000원이다. 평가단은 왕만둣국 맛집을 찾아 왕만둣국 시식에 나섰다. 평가단은 "왕만둣국 5개를 먹었는데, 크다는 느낌이 들었다." "만족스럽다. " "이 가격에 이 정도 나오면 정말 좋다고 생각한다"고 했다. 평가단은 5000원이라는 다소 저렴한 왕만둣국 가격에 만족감을 표했다. 왕만둣국에는 김치만두 3개, 고기만두 2개, 고기, 김 계란지단까지 올라가 남다른 푸짐함을 자랑한다. 도심 외곽에 위치해 임대료가 저렴하고, 모든 것을 직접 만들기 때문에 초저가를 유지할 수 있다고 한다. 저렴한 가격에도 불구..

음식/맛집 2018. 8. 19. 14:45

대전 맛집 4900원 즉석 떡볶이 무한리필, 대전 드루와

KBS2 '2TV 생생정보'에 소개된 4900원 즉석 떡볶이 무한리필 맛집 '드루와' (주소 위치 이용시간) 이곳은 1인당 4,900원이면 즉석 떡볶이를 무제한으로 즐길 수 있는 맛집이다. 양념장도 각자의 취향대로 선택 짜장 떡볶이 매콤 떡볶이까지 선택할 수있다. 떡볶이 재료만 18가지 양념장도 4가지 종류가 제공되기 때문에 매번 새로운 맛을 즐길 수 있다고 한다. 어묵, 수제비, 햄, 라면, 삶은 달걀, 콩나물, 깻잎 등 각종 떡볶이 재료를 마음껏 가져다가 끓여 먹을 수 있다. 각종 채소와 건어물을 넣어 맛있는 국물을 만들어 제공하고 있다고 한다. 저렴한 가격에도 불구하고 쌀떡, 밀떡은 매일 아침 방앗간에서 배달받아 사용하고 있다고 한다. 게다가 떡볶이와 찰떡 궁합을 자랑하는 꼬치 어묵와 김말이, 만두..

음식/맛집 2018. 8. 18. 13:15

안성 맛집 화덕수제양념갈비 안성 '문스그릴'

'2TV 생생정보'의 '내 맛대로 했다' 코너에서 화덕 양념 갈비 맛집으로 소개된 '수제돼지왕갈비' 맛집이다. (가격 위치) 화덕 양념 갈비는 화덕에서 초벌한 양념 갈비가 포인트라고 한다. 황토로 만들어진 화덕 안에 참나무 숯과 장작을 넣어 열기를 800도 이상으로 끌어올려 20초 동안 겉면만 빠르게 익혀낸다. 양념 갈비를 1차로 초벌하고 또한 화덕으로 고온에서 빨리 익혀 주면 양념 갈비 육즙이 빠져나가는 걸 막아준다고한다. 1차 초벌한 양념 갈비를 두 번째 화덕에서 2차 초벌해 준다. 두 번째 화덕에서 숯 연기와 약한 불로 여러번 뒤집어 2차 초벌을 해주고 이 과정에서 잡내는 제거 되고 양념 갈비에 숯향이 입혀진다고 한다. 2차 초벌을 마친 화덕 양념 갈비는 90%익힌 상태에서 나간다. 손님 상에서 세..

음식/맛집 2018. 8. 11. 16:10

서초동 맛집 숯불 주꾸미구이&주먹밥, 서초동 황재벌

KBS '2TV 생생정보'의 '비법천하' 코너를 통해 소개된 '숯불 주꾸미구이' 맛집서초동에 위치한 '황재벌'의 '숯불 주꾸미구이'이다.(가격 위치) 숯불 주꾸미구이에는 손님들이 직접 장갑을 끼고 오물조물 만들어내는 '주먹밥'까지 더해져깻잎과 함께 먹으면 주꾸미를 최상의 맛 조합으로 먹을 수 있다. 화끈한 불맛의 매력으로 식당이 손님으로 꽉 차는 것은 물론 대기명단을 적어놓고 30분 이상 기다리는 손님들도 있을 정도라고 한다. 쭈꾸미를 바로 숯불에 구었을 때는쭈꾸미가 흐물거리는데 살짝 데치면 주꾸미 살이 통통해져서 식감이 아주 좋다고 한다. 어머니와 아들이 함께 운영하고 있는 이 곳은 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 매력인 주꾸미를숯불에 구워 화끈한 매운 맛으로 살려냈고 있다. 초벌구이를 한 후양념장이 한번..

음식/맛집 2018. 8. 10. 18:00

가양역 맛집 차돌박이 부대찌개 강서구'빨강호랑이'

"생생정보’ 차돌박이 부대찌개 맛집 '빨강호랑이' 각종 소시지, 햄, 떡, 두부, 통조림 콩, 치즈 여기에 부대찌게 위를 빼곡하게 덮은 차돌박이가 제공된다. 이곳은 차돌박이와 부대찌개가 환상 궁합을 자랑하는 차돌박이 부대찌개 맛집이다. 황태를 넣은 육수를 사용하는 것이 차돌박이가 부대찌개를 만났을때 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 내가 하는 비법이라고 한다. 특히 양념장은 화학조미료를 사용하지 않고 직접 만든 생강청, 매실청, 복숭아청 등을 사용해 감칠맛을 높여준다고한다. '차돌박이'는 소의 가슴쪽으로 고기의 지방이 둥근편이고 소의 배가 바닥에 닫는 부분인 '우삼겹'은 대체로 직사각형이라고 한다. 이곳에서는 일반적으로 식당에서 차돌박이로 제공되는 우삼겹이 아닌 진짜 차돌박이 부위가 제공된다. 가격 차돌박이부대..

음식/맛집 2018. 8. 8. 15:47

옥수동 맛집 대왕해물찜 '옥수해물찜칼국수'

KBS2 '2TV 생생정보'의 '장사의 신' 코너를 통해 소개된 '대왕 해물찜' 대왕 해물찜은 낙지를 비롯해 대구볼살, 대왕 주꾸미, 아귀, 꽃게, 이리, 새우 등 해산물이 가득한 것이 특징이라고 한다. ( 가격위치정보) 이 가게의 대왕 해물찜 집은 옥수 해물찜칼국수으로 이 특별한 해물찜이 무려 연 매출 16억을 달성하고 있다고 한다. 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 매운 고춧가루를 섞은 뒤콩가루, 옥수수 전분, 생강 가루, 산초가루 등을 섞어자신만의 조미료를 만든다고 한다. 여기에 건새우, 표고버섯, 건고등어를 함께 넣어감칠 맛을 내주고 설탕 대신 파인애플, 사과, 배 등의 과일 끓인 물을 사용해감칠맛을 더한다고 한다. 주인은"조미료를 사용하지 않는"다며"해산물이 몸에 좋은 영양소를 주기 때문에고유 맛..

음식/맛집 2018. 8. 7. 11:34

망원동 맛집 서양식 퓨전 죽, 망원동 스믓스

KBS2 ‘2TV 생생정보’의 '내 맛대로 했다' 코너에서 소개된 서양식 퓨전 죽 맛집, '스믓스' (가격 위치) 퓨전 죽으로 소문난 맛집으로 노랑죽, 연두죽, 미트볼죽, 버섯버터죽 등을 판매하고 있다. 퓨전 죽은 쌀눈이 붙어 있는 9분도미를 사용해 씹는 식감이 좋고 영양적으로도 훌륭하다고 한다. 죽에서 감칠맛을 내기 위해서 밥에 맛국물은 넣어서 죽을 끓인다고 한다. 맛국물은 멸치, 다시마, 표고버섯, 보리새우 등 7개에서 8개 정도의 재료를 넣어 만든다. 맛국물을 밧에 넣어 죽을 끓이면 이것이 감칠맛이 나는 기본 죽이 된다고 한다. 감칠맛이 나야 요리랑 같이 먹었을 때 맛이 조화롭기 때문이다. 죽 위에 어떤 요리를 얹느냐에 따라 죽의 종류가 달라진다고 한다. 굴 소스에 가지를 달달 볶아 중위에 푸짐하게..

음식/맛집 2018. 1. 9. 02:19

부산 민락동 맛집 3단 조갈삼(조개+갈비+삼겹살), 부산 풍성숯불돼지갈비

KBS2 ‘2TV 생생정보’의 ‘유별난 맛집’ 코너에서는 3단 조갈삼 맛집, ‘3단 조갈삼 ’가 소개됐다.(가격 위치) 3단 조갈삼으로 유명한 맛집으로 각종 조개와 돼지갈비, 삼겹살을 동시에 맛볼 수 있다. 전복, 백합, 비단가리비, 가리비, 동죽, 모시조개, 키조개, 석화, 블랙타이거 등 그 종류만 해도 무려 9가지 조개류 & 새우를 쌓는다. (조개구이 구성은 계절에 따라 달라질 수 있다고 한다.) 짭조름한 맛과 탱글탱글 식감이 좋은 조개들은 1단에 쌓는다. 구워 먹기 좋게 손질한 가리비와 각종 채소, 치즈, 매콤한 소스 올린 키조개와 석화는 2단에 쌓는다. 마지막으로 비주얼 담당 전복과 블랙타이거, 파스타 면과 소스 얹은 키조개를 3단에 하나 더 올리면 3단 조개구이가 완성된다. 멋과 맛을 동시에 잡..

음식/맛집 2018. 1. 6. 20:42

암사동 맛집 암사동 돈까스 무한리필 주양두리돈까스 주양수제왕돈까스

서울 강동구 암사동에 위치한 암사동 맛집 '주양두리돈까스'입니다. 저렴한 가격에 추억의 왕돈까스를 무한리필로 먹을 수 있는 곳입니다. 강동구에 오래 산 현지인인에 따르면 저렴한 가격에 든든하게 먹을 수 있어 자주 찾는 돈까스 맛집이라고 합니다. 이 동네에서는 알만한 사람은 다아는 옛날 돈까스 맛집으로 소문이 나있어 남녀노소 할 것 없이 현지인들이 많이 찾고 있다고 합니다. 암사동 맛집 주양두리돈까스(주양 수제왕돈까스)는 2층에 있습니다. 암사동 돈까스 무한리필은 여기밖에 없는 것 같습니다. 입구부터 돈까스 무한리필이라고 크게 쓰여있습니다. 실내는 상당히 쾌적한 분위기입니다. 이 집의 대표 메뉴 왕돈까스입니다. 오래된 돈까스 맛집답게 옛날에 먹던 그 맛 그대로 맛나게 먹을 수 있습니다. 바삭바삭하고 커다란..

음식/맛집 2018. 1. 3. 23:44

거제 맛집 1m 육해공찜, 거제 해신247 킹크랩 대게 랍스터 물회 코스요리

KBS2 TV 생생정보의 '유별난 맛집' 코너에서는 1m 육해공찜 맛집, 거제 '해신247'이 소개됐습니다. (가격, 위치) 해신 247에서는 킹크랩 코스요리, 대게 코스요리, 랍스터 코스요리, 모듬회, 회정식, 물회 등을 판매하고 있으며 거제도에 가면 한 번은 꼭 가볼 한한 집으로 꼽히고 있습니다. 코스요리가 인기가 높으며 여행 맛집, 회식, 가족모임 등에 좋은 장소입니다. 해산물이 푸짐하게 올라간 압도적인 크기의 1m 육해공찜으로 유명한 곳입니다. 특수 제작한 철판 찜통에 키조개, 가리비, 백합 개조개, 석화, 랍스터, 문어, 보리새우 등 8가지 해산물로 가득 채워줍니다. 다음은 백숙요리입니다. 대추, 황기, 감초, 마늘, 생강, 대파, 양파 등 각종 한약재 넣고 팔팔 끓는 국물에 닭 한 마리 넣고한..

음식/맛집 2018. 1. 1. 22:30

수유동 맛집 홍합 크림 파치볼, 강북구 수유동 '소년주식 퓨전음식 & 펍'

KBS '2TV 생생정보'에서는 '맛있는 조연' 코너를 통해 퓨전음식인 '홍합 크림 파치볼'이 소개됐다. '소년주식 퓨전음식 & 펍'은 '퓨전 홍합 요리 전문점'이다. 파스타를 잘 먹지 않는 사람도 '홍합 크림 파치볼'을 맛보면 그 맛에 빠져들 정도로 맛있다고 한다. '홍합 크림 파치볼'은 세 명의 사장이 각자 좋아하는 식재료를 한 가지씩 섞어서 만들게 되었다고 한다. 홍합, 크림소스, 미트볼 이 세 가지를 좋아해서 탄생하게 되었다고 한다. 먼저 홍합의 껍데기에 붙어 있는 이물질을 깨끗이 제거해야 먹는 손님도 편하고 요리의 맛도 깔끔하게 나오기 때문에 최대한 긁을 수 있을 만큼 깨끗하게 닦아준다고 한다. 다음으로 달궈진 팬에 생홍합과 양파 넣고 볶아준다. 이어 천연조미료로 불리는 홍합 육수를 넣고 파스타..

음식/맛집 2017. 12. 31. 23:30

대전 월평동 맛집 9900원 족발&보쌈 무한리필, 대전 '대한민국 무한리필 왕족발 보쌈'

KBS2 2TV 생생정보의 '초저가의 비밀' 코너에서대전에 있는 9900원 족발&보쌈 무한리필 맛집, ‘대한민국무한리필왕족발보쌈’이 소개됐다. 1인당 9,900원이면 족발과 보쌈을 무제한으로 즐길 수 있는 맛 집이다. 9900원 무제한 족발&보쌈 가게 주인장은 수입품을 쓰면 이윤이 더 남고 좋지만 맛에 차이가 있어서 매일 배달되는 국내산 생족발만 사용하고 있다고 했다. 족발을 삶는 데 들어가는 약재 열 가지(둥굴레, 당귀, 가시오갈피, 황기, 청궁, 팔각 등)가 맛의 비법이라고 한다. 사장님은 맛의 차이가 나기 때문에 장사를 안 하면 안 했지 약재 수를 줄이고 싶지는 않다고 한다. 10가지 약재에 각종 채소를 추가해 한다.맛을 내기 위해서는 재료를 아끼지 않는다고 한다. 맛을 내는 또 하나의 비법은 여러..

음식/맛집 2017. 12. 30. 23:30

댈러스 바베큐 신사동 가로수길 맛집 미국식 바베큐

강남구 신사동 신사역 가로수길 근처 맛집 '댈러스 바베큐'입니다. 전통 미국식 바베큐 하우스&펍으로 돼지고기, 닭다리, 소고기 양지 등을 맛볼 수 있는 음식점입니다. 푸짐하고 맛있는 고기로 한 끼 든든하게 먹을 수 있으며 음료와 함께 먹으면 더욱더 맛있게 즐길 수 있습니다. 분위기도 좋고 친구와 만나 식사하기에도 좋고 데이트 코스로도 좋습니다. 무엇보다 이국적인 분위기에서 미국식 바베큐를 맛있게 먹을 수 있습니다. #. 댈러스 바베큐, 주소, 영업시간, 전화번호, 메뉴, 위치 지도 정보 살짝 이국적인 분위기입니다. 댈러스 플래터입니다. 고기부터 채소까지 한상에 다 들어있어 여러 가지 맛있는 식감을 한 번에 맛볼 수 있습니다. 여러 가지 메뉴가 푸짐하게 한 번에 나와 골라먹는 재미가 있습니다. 수비드 공법..

음식/맛집 2017. 12. 29. 23:30

신설동 맛집 소갈비·갈비탕, 신설동 황박사수원왕갈비

KBS '2TV 생생정보'에서는 '택시 맛객' 코너를 통해 신설동의 '소갈비'맛집이 소개됐다. (가격, 위치) 서울시 동대문구 신설동에 위치한'황박사 수원왕갈비'는 입맛 당기는 도톰한 소고기에 양념이 고루 베어 있는 별미이다. 과하지 않을 정도의 양념은 두르고 소고기의 육즙과 풍미는 그대로 간직해 입에 넣으면 사로로 녹는다. 소갈비를 시키면 서비스로 살이 질기지 않고 지방이 적절히 붙어 고소함이 가득한 우삼겹을 공짜로 준다.특히 우삼겹 서비스는 무한리필이다. 사장님은 "손님들이 달라고 하면 마냥 갖다 줘요 무조건 갖다 줘요. 한없이. 원래 제 굼이었으니까요. 퍼 주고 장사하는 것이요."라며 무한리필을 하는 이유를 이야기했다.또한 갈비를 시키면 냉면도 무제한 서비스로 나간다. 냉면 담당 직원을 한 명 더 ..

음식/맛집 2017. 12. 28. 23:30

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