가양역 맛집 차돌박이 부대찌개 강서구'빨강호랑이'

"생생정보’ 차돌박이 부대찌개 맛집

'빨강호랑이'

각종 소시지, 햄, 떡, 두부, 통조림 콩, 치즈 

여기에 부대찌게 위를 빼곡하게 덮은 차돌박이가 제공된다. 

이곳은 차돌박이와 부대찌개가 환상 궁합을 

자랑하는 차돌박이 부대찌개 맛집이다.

황태를 넣은 육수를 사용하는 것이

차돌박이가 부대찌개를 만났을때 느끼하지 않고 깔끔한 맛을

내가 하는 비법이라고 한다.

특히 양념장은 화학조미료를 사용하지 않고 직접 만든 

생강청, 매실청, 복숭아청 등을 사용해 감칠맛을 높여준다고한다. 

'차돌박이'는 소의 가슴쪽으로 고기의 지방이 둥근편이고 

소의 배가 바닥에 닫는 부분인 '우삼겹'은 대체로 직사각형이라고 한다.

이곳에서는 일반적으로 식당에서 차돌박이로 제공되는 우삼겹이 

아닌 진짜 차돌박이 부위가 제공된다.

가격

차돌박이부대찌개는 46,000원(3인), 57,000원(4인)

위치 

서울특별시 강서구 화곡로64길 2

지도

2018.8.8 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

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