멸치깻잎순조림 : 알토란 멸치깻잎순조림 레시피
구수한 밥도둑 멸치깻잎순조림!! 알토란에 소개된 멸치깻잎순조림 레시피입니다.^^ 재료 깻잎순 800g 볶은 국물멸치 70g 채 썬 양파 150g 청양고추 3개 소금 3큰술 들깻가루 7큰술 들기름 1큰술 양념 재료 물 2컵 송송 썬 대파 흰 대 1컵 식용유 4큰술 다진 마늘 5큰술 멸치액젓 2큰술 맛술 3큰술 후춧가루 1/3작은술 멸치깻잎순조림 레시피 1. 깻잎순 손질하기 2. 깻잎 순 데치기 깻잎 순은 데쳐야 쓴맛이 빠지고 조렸을 때 맛이 깔끔해집니다. 끓는 물에 소금 3큰술을 넣고 깨끗이 씻은 깻잎 순 800g을 넣어줍니다. 깻잎 순의 숨이 죽도록 30초~1분간 데쳐 물기를 꽉 짜줍니다. 3. 멸치 손질하기 양념하기 전에 손질한 국물 멸치를 준비합니다. 멸치 손질법 1. 국물 멸치의 대가리, 내장, 등..