청양고추피클 : 알토란 청양고추피클 레시피
매콤 새콤한 청양고추피클~ 알토란에 소개된 청양고추피클 레시피입니다. ^^ 재료 청양고추 50개 피클 물 재료 물 2컵 식초 1컵 설탕 1컵 소금 2큰술 통후추 1큰술 월계수 잎 2장 저 민생 강 15g 1. 청양고추 손질하기 ▶청양고추 50개는 꼭지를 제거해 2~3cm 길이로 썰어줍니다. 2. 최적의 피클물 만들기 밥과 곁들이기 좋은 피클물 황금비율 ▶물 2컵에 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 2큰술을 넣어 줍니다. ▶육수 팩에 통후추 1큰술, 월계수 잎 2장, 저민 생강 15g을 넣어 줍니다. ▶육수 팩을 넣고 끓어오르면 약 불로 줄여 5분간 끓여 줍니다. ▶5분 뒤 육수 팩을 꺼내고 끓인 피클물을 2~3분간 식혀 줍니다. 3. 피클물 부어주기 ▶손질한 청양고추에 식힌 피클물을 넣어 줍니다. ※살짝..