만능마늘장 : 알토란 만능마늘장 만드는 법
재료 식용유 1컵 다진 마늘 2컵 다진 양파 100g(반개) 다진 생강 1큰술 국간장 반 컵 맛술 1컵 물엿 1컵 꽃소금 5큰술 참기름 반 컵 만능 마늘장 만들기 1. 마늘, 양파, 생강 준비 ※만능 마늘장은 각종 요리에 활용할 수 있습니다. ※마늘은 믹서에 갈면 절대 안 되고 반드시 칼로 다져 줍니다. ※마늘을 믹서에 갈거나 절구에 찧으면 진이 나와 맵고 쓴맛이 납니다. ※양파를 넣으면 천연의 단맛을 더하고 풍미를 올려줍니다. ※생강을 넣으면 잡내를 잡고 향긋한 향을 더해줍니다. 2. 다진 마늘, 다진 양파, 다진 생강 볶기 ※마늘, 양파, 생강을 기름에 볶아주면 매운맛은 날아가고 단맛과 풍미가 상승합니다. ▶센 불에 식용유 1컵을 넣어줍니다. ▶다진 마늘 2컵을 넣어줍니다. ▶다진 양파 100g(..