강원도 평창군 봉평면 맛집 봉평차이나 생생정보 해물갈비짬뽕

강원도 평창군 봉평면에 위치한 중식당 '봉평차이나'의 해물갈비잠뽕입니다. 이 집이 맛집으로 소문난 이누는 압도적인 비주얼을 자랑하는 해물갈비짬뽕 때문입니다. 이 집의 사장님은 음식을 계속 연구하고 발전시켜야  손님들에게 좋은 음식을 대접할 수 있다는 생각으로 해물갈비짬뽕을 개발하게 되었다고 합니다. 

 

<주소, 전화번호, 영업시간, 지도 정보>

 

 

짬뽕이 너무 푸짐하고 양이 많아 무엇부터 건져 먹어야 할지 모를 정도로 해물이 많습니다. 산처럼 쌓은 짬뽕의 높이만 무려 20cm입니다. 소갈비가 6대 정도 들어 있고 낙지, 홍합, 새우, 면이 한 그릇 가득 차 있습니다. 양도 양이지만 짬뽕에 들어있는 짬뽕 국물 쏙 배인 소갈비는 야들야들하고 부드러워 한입에 쏙쏙 빼먹을 수 있습니다. 부드러운 소갈비와 진한 국물이 찰떡궁합입니다. 

 

해물과 갈비를 먼저 건져 내면 면은 면대로 해물은 해물대로 맛있게 먹을 수 있습니다. 

 

 

느끼하지 않고 깔끔하고 개운한 진한 국물이 손님들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 소갈비를 대파, 무, 버섯, 고추 등 각종 채소와 양념을 넣고 펄펄 끓인 육수에 비린내는 잡고 감칠맛을 살린 황태를 갈비 육수에 넣고 다시 한번 더 끓여 느끼한 맛을 잡았기 때문에 더 담백하고 고소한 맛을 내는 것이라고 합니다. 소갈비의 진한 감칠맛에 황태의 시원한 맛까지 더한 짬뽕 육수입니다. 

 

 

 

해산물과 소갈비 밑에 숨어있던 짬뽕면은 쫄깃한 식감과 구수한 풍미를 자랑하는 면발은 한 번에 호로록 빨아들이며 면치기를 하면 그 맛이 아주 좋습니다. 소고기와 해산물을 먹고 난 뒤에도 면발이 퍼지지 않고 부드럽고 졸기 한 식감을 그대로 유지하고 있습니다. 쓴 메밀로 만든 메밀면을 사용해 면발이 일반 짬뽕면과 비교해 탱탱하고 쫄깃한 것이며 사장님이 직접 반죽을 만들며 연구를 거듭한 끝에 생각해 낸 것이라고 합니다.  

 

 

이 집에서는 해물갈비짬뽕뿐만 아니라 쫄깃하고 부드러운 메밀면으로 만든 짜장면도 맛볼 수 있습니다.  

 

 

푸짐하게 살이 꽉 찬 돼지등뼈에 전복과 잘게 다진 버섯을 듬뿍 올린 등뼈 짬뽕도 맛볼 수 있습니다. 해물갈비짬뽕, 메밀 짜장면, 등뼈짬뽕 등 입맛과 취향에 따라 골라 먹을 수 있습니다. 

 

평창군 봉평면이라는 다소 외지에 위치해 있지만 이 지역뿐만 아니라 다른 지방에서도 맛집으로 알려져 찾아오는 손님들이 많다고 합니다. 

 

<봉평차이나>

주소 : 강원도 평창군 봉평면 기풍로 136 

전화번호 : 033-335-9888

지번 : 봉평면 창동리 289-2

영업시간 : 매일 11:00 ~ 20:00

메뉴 : 해물갈비짬뽕, 메밀 짜장면, 등뼈짬뽕

 

지도

 

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