방배동 방배역 맛집 오코다리 생생정보 전복코다리찜

서울 서초구 방배동에 위치한 '오 코다리'는 맛집입니다. 고소한 풍미가 살아있는 코다리와 부드럽게 삶아낸 통 전복을 매콤한 양념 함께 넣어 찜으로 만든 전복 코다리찜이 이 집의 인기 메뉴입니다. 이 집은 평일 주말 가리지 않고 많은 손님들이 찾고 있습니다. 

 

 

 

싱싱한 전복과 쫄깃한 코다리가 만나 먹음직스러운 비주얼을 뽐내 보기만 해도 입안에서 군침이 흐를 정도입니다. 코다리에 크기도 클 뿐만 아니라 코다리의 살코기가 부드럽고 큼지막해 먹고 씹고 맛보는 재미를 느낄 수 있습니다. 한 조각만 들어도 한입에 가득한 코다리 살이 입안에서 부드럽게 씹힙니다.  코다리뿐만 아니라 전복 역시 큼지막해 한입에 넣으면 쫄깃한 식감을 제대로 즐길 수 있습니다. 

 

 

하얀 쌀밥에 빨간 코다리 살코기를 얹어 먹으면 이게 바로 밥도둑이구나 라고 할 만큼 정말 꿀맛입니다. 매콤 달콤한 코다리 양념이 탱글 탱클 한 코다리와 전복살에 깊이 배에 부들부들하면서 식감이 아주 좋습니다.  

 

 

푸짐한 양뿐만 아니라 이 집의 코다리는 다른 집과 비교해 살이 통통합니다. 그래서 더욱 식감이 좋고 입맛을 돋워줍니다. 일반 음식점이나 가정에서는 생선찜을 하면 살이 으깨지기 마련이지만 이 집에서는 살이 부서지지 않고 그대로 유지되어 있어 탱글탱글하고 쫄깃한 식감을 그대로 즐길 수 있습니다. 입에 착착 붙어 식감이 살아있는 맛을 느낄 수 있습니다. 

 

 

이미 명태를 반건조한 코다리를 그대로 사용하지 않고 하루 더 (24시간 동안) 살균 건조하기 때문에 식감이 좋고 쫀득한 살코기를 유지할 수 있다고 합니다. 하루 더 숙성시킨 코다리의 살이 더 탱탱해진다고 합니다. 냉동상태의 코다리와는 확연히 다른 탱탱한 살을 유지하고 있습니다.  그래서 요리를 했을 때도 살이 부서지지 않고 그대로 유지되고 쫄깃한 질감을 느낄 수 있습니다. 

 

 

 

각종 채소와 함께 어우러진 밑국물에 전복 코다리찜 양념장을 넣어 밑간을 해 찐 전복 코다리 환상적인 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 이 집에선 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 쫄깃한 식감이 살아있는 전복 코다리찜을 맛볼 수 있습니다. 

 

<오코다리>

주소 : 서울특별시 서초구 방배로 62(방배동 983-41 성산빌딩 1,2층)

방배역1번 출구에서132m

전화 : 02-3487-5559

메뉴 : 전복코다리찜, 코다리냉면

영업시간 : 매일 11:30 - 21:30, 연중무휴

 

지도 

 

 

#방배동맛집#방배동오코다리#방배역맛집#방배역오코다리#생생정보방배역맛집#생생정보방배동맛집#생생정보오코다리

 

인천 서구 청라 맛집 구도로통닭 생생정보 치즈에 빠진 누룽지통닭

인천 서구 청라 맛집 구도로통닭 생생정보 치즈에 빠진 누룽지통닭