강화도 맛집 등나무 가든 생생정보 랍스터+장어+전복

이곳은 40년 역사를 자랑하는 강화도의 맛집 '등나무 가든'입니다.  40년 내공으로 탄생한 바닷가재와 장어 여기에 전복을 올린 요리입니다. 맛과 영양을 모두 챙긴 보양식으로 유명해 전국에서 많은 손님들이 찾고 있는 곳입니다.

 

<전화, 주소, 지도, 영업시간 정보>

 

 

면역력 강화에 좋은 장어 삼합을 한꺼번에 즐길 수 있는 요리입니다. 많은 해물 중에 가장 맛의 조합이 좋은 세 가지 해물을 한 가지 요리에 모아 그 맛 또한 다른 음식점에서는 맛볼 수 없는 이 집만의 별미입니다. 사장님이 이 집의 모든 음식을 만들어 손맛을 살린 음식들을 맛볼 수 있습니다.  

 

 

특히 입에서 씹히는 식감이 좋은 장어가 가장 인기가 많습니다. 그 이유는 이 요리에 쓰이는 장어가 바로 강화에서 유명한 갯벌 장어 이기 때문입니다. 갯벌장어는 다른 장어에 비해 자연산 먹이로 키워 냈기 때문에 쫄깃한 식감이 더 좋은 것이 특징입니다. 갯벌에서 자라 장어 육질의 탄력은 물론 갯벌 속 미생물을 먹고 자라 그 맛도 더 뛰어납니다. 자연에서 자라 장어의 힘이 넘치고 신선함이 좋아 갯벌장어 자체 만으로도 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 

 

댓잎과 솔잎에 하루 동안 숙성시킨 장어는 비린내를 잡고 특유의 향긋함을 더해 깔끔한 맛을 느낄 수 있으며 화덕에 구워 고소한 맛까지 더했습니다. 또한 초벌에 양념한 장어에 전복을 얻져 쫄깃한 식감이 넘칩니다. 여기에 바닷가재에 치즈를 듬뿍 올린 랍스터까지 먹으면 갯벌 장어 삼합을 제대로 즐길 수 있습니다. 

 

 

<등나무 가든>

전화 : 032-937-4000 

주소 : 인천 강화군 길상면 초지리 622-1

영업시간 : 매일 11:00 - 21:00

 

지도

 

 

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