신촌 맛집 연세대 맛집 라장훠궈 생방송 투데이 3색 카오위 마라생선구이

서대문구 신촌역 연세대 앞 연세로에 위치한 중식 요리점 '라장훠궈'입니다. 이곳에서는 다양한 중국음식뿐만 아니라 카오위를 맛볼 수 있습니다. 이 집에서는 세 가지 맛 3색 카오위를 팔 고있습니다. 색다른 맛을 맛보기 위해 손님들이 이 집을 방문하고 있다고 합니다. 사장님이 20년 동안 중식요리를 만들었다고 합니다. 그래서 새로운 카오위 요리를 한국인의 입맛에 맞게 개발했다고 합니다. 

 

<주소, 영업시간, 전화번호, 메뉴, 위치 지도 정보>

 

20년 노하우가 들어간 카오위로 한국적인 맛이 나는 중식 카오위입니다. 

 

 

얼얼한 마라 카오위입니다. 

 

 

새콤달콤한 쏸차이 카오위입니다. 

 

 

청양고추의 매운맛 카오위 입니다. 

 

 

3색 요리 중 가장 별미로 손꼽는 쏸차이 카오위는 열무처럼 생긴 채소로 소금에 절여서 김치처럼 발효해 서먹는 음식이라고 합니다. 우리나라의 김치처럼 반찬으로 먹기도 한다고 합니다. 그래서 한국의 묵은지 김치의 맛과 비슷하며 여기에 중식요리의 향이 가미된 맛이 납니다. 새콤하고 짭짤하며 맛과 향이 잘 어울립니다. 한식 요리에서는 일반적으로 맛보지 못했던 맛입니다. 

 

 

 

200도씨 이상의 고온에서 빠르게 한번 튀겨낸 생선살이 아주 부드럽습니다. 급속도로 튀겨야 생선살의 속이 촉촉함이 유지되고 겉은 바삭하게 튀겨진다고 합니다. 별도의 튀김옷이 없기 때문에 더욱 빨리 익는다고 합니다. 천천히 오랫동안 튀기면 수분이 증발해 생선살이 퍽퍽해질 수 있다고 합니다. 

 

 

주문이 들어옴과 동시에 살아있는 신선한 활어를 바로 잡아 조리한다고 합니다. 

 

 

맛은 새콤달콤하고 껍질은 바삭바삭하고 생선의 속살은 보들보들합니다. 한국인의 입맛에 맞게 개발해 더욱더 입맛을 당기게 합니다. 3색 카오위의 여러 가지 맛으로 손님들의 입맛을 사로잡았습니다. 

 

평소에 중국음식을 잘 먹지 않는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 그런 맛입니다. 맛도 종류도 다양한 카오위를 먹고 싶을 때 방문해 3색 카오위를 먹으면  좋을 것 같습니다. ^^

 

<라장훠궈> 

주소 : 서울 서대문구 연세로 37 지하 1층 

지번 : 창천동 33-4

연세대 앞 창천교회 맞은편

 

2호선 신촌역 2번 출구 도보 6분

경의 중앙선 신촌역 2번 출구 도보 11분

 

영업시간 : 매일 11:00 ~ 23:00

전화번호 :  070-7543-8889 

 

메뉴 : 3色 카오위 (마라 카오위, 쏸촤이 카오위, 매운 카오위)

 

훠궈뷔페 (1인) 15,900원

마라탕(100g) 10,000원

마라향궈(100g) 20,000원

찹쌀 탕수육 (미니) 8,000원

마라쇼룽샤 30,000원

마라왕새우 28,000원

마라무뼈닭발 16,000원

 

이외에도 다양한 중식요리를 팔고 있습니다. 

지도

 

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