곡성 맛집 청계참다슬기 생생정보 전남 곡성 다슬기 닭백숙 & 닭구이

전남 곡성군 곡성읍 신기리에 위치한 곡성 맛집 '청계참다슬기'입니다. 곡성 읍내와는 조금 떨어진 섬진강변 바로 옆에 홀로 위치한 곳으로  사장님에 따르면 집안 대대로 내려온 터에 세워진 전통 가옥을 음식점으로 개조한 것이라고 합니다. 분위기부터 시골의 맛과 고향의 맛을 즐길 수 있는 음식점으로 다슬기가 듬뿍 들어간 토종닭백숙이 아주 맛있는 곳입니다. 

 

 

음식점 분위기부터 전통 곡성 맛집의 기운이 넘칩니다. 방송에도 나오고 이 지역에서 사시는 분들에게는 다슬기와 닭백숙이라는 색다른 조합으로 잘 알려진 맛집이라고 합니다. 

 

 

 

주말에는 사람들이 몰릴 수 있어 가실 분들은 미리 전화 예약하고 가시는 것을 추천합니다. (아래 주소 정보 참고)

 

 

보기만 해도 완전 푸짐한 고향의 맛이 느껴지는 다슬기 닭백숙 한 상입니다. 

 

 

다슬기의 진한 향이 코끝을 자극합니다. 

 

 

바로 앞 섬진강에 잡은 다슬기가 정말 많이 들어가 있습니다. 

 

 

참고로 청정 1 급수에서만 자란다는 다슬기는 아미노산 함량이 높아 간 기능을 높여주고 저지방, 고단백 음식으로 다이어트에도 좋습니다. 

 

 

직접 키운 토종닭 한 마리가 통으로 들어가 있어 비주얼이 아주 훌륭합니다. 

 

 

토종닭이라서 그런지 크기도 크고 육질도 좋고 오동통하게 살이 쪄 입맛을 당기게 합니다.  

 

 

사장님 설명에 따르면 시중에 나와있는 16호짜리 큰 닭보다 사장님이 키우은 토종닭이 훨씬 크다고 합니다. 양이 진짜 장난이 아닙니다. 

 

 

토종닭의 닭다리가 정말 타조 같은 느낌이 들 정도로 살코기가 많고 큼지막합니다. 

 

부드러운 살코기에 겉절이 김치에 얹어 먹으면 완전 꿀맛입니다. 

 

 

닭고기의 속살이 정말 부드러우면서 쫄깃하고 고소하며 이래서 토종닭을 먹는구나 하는 것을 느끼게 해 줍니다. 

 

 

다슬기의 깊고 진한 국물 맛이 감칠맛이 아주 좋으며 시원하면서 개운해 속을 확~ 풀어주는 느낌입니다. 정말 보약 같은 국물 맛이 일품입니다. 

 

 

아삭아삭한 겉절이 김치와 닭고기와 밥의 환상적인 조합이 아주 좋습니다. 

 

 

닭백숙을 주문하면 먼저 닭구이가 나옵니다. 

 

 

참기름에 구어 고소한 풍미가 가득한 닭가슴살입니다. 생각보다 퍽퍽하지 않고 부드러워 닭가슴살의 또 다른 맛이 느껴집니다. 

 

 

구워 먹으면 더욱 맛있는 닭고기의 별미 닭껍질입니다. 

 

 

쫄깃한 식감이 좋은 닭 모래주머니입니다. 

 

 

그리고 이건 쫄깃쫄깃한 닭간입니다.  

 

 

이렇게 함께 먹는 닭구이가 또 별미 중 별미입니다. 양이 꾀 됩니다. 

 

 

겉절이에 싸서 한 번에 먹어주면 아주 최고입니다. 

 

 

닭가슴살과 닭껍질을 함께 먹어도 쫄깃쫄깃 아주 맛깔납니다. 푸짐한 다슬기 닭백숙과 쫄깃한 닭구이까지 먹고 나면 몸보신이 저절로 되는 느낌입니다. 그날 잡은 신선한 닭고기만 사용하고 있어 냄새가 나거나 비리지도 않고 한입 크게 뜯으면 입안이 가득 차 없던 입맛도 살려줍니다. 

 

 

구수하면서 푸짐하고 담백한 맛이 먹으면 먹을수록 입맛을 살려주고 몸 보양도 해주는 느낌이어서 먹으면서 피로까지 해소할 수 있습니다. 특히 여름철에 가면 야외 평상에서 시원하고 멋진 섬진강 풍경을 즐기면서 신선한 나물 반찬들과 푸짐한 다슬기 닭백숙을 맛있게 먹을 수 있습니다. 

 

외지에 있음에도 손님들이 많이 찾고 있는 전통 다슬기 닭백숙 맛집으로 이 근처에 갈 일 있다면 한번 들려 보시면 좋을 것 같습니다. 근처에 계곡도 있고 야영장도 있어 캠핑하기에도 좋고 여행이나 관광으로 가기에도 좋은 것 같습니다. 여하튼 다슬기와 백숙으로는 이 지역에서 최고의 맛집이 아닐까 합니다. 

 

참고로 한의학적으로 따뜻한 성질의 닭고기와 차가운 성질의 다슬기는 궁합이 매우 좋은 음식이라고 합니다. 이상 담백하고 푸짐한 다슬기 닭백숙을 맛볼 수 있는 전남 곡성 맛집 '청계참다슬기'였습니다. ^^

 

#. 곡성 맛집 청계참다슬기 정보!!

주소 : 전남 곡성군 곡성읍 청계동로 409 

지번 : 곡성읍 신기리 1061

영업시간 : 11:00 - 21:00 / 4월~9월: 연중무휴  / 10월~3월 : 첫째 주, 셋째 주 화요일 휴무

전화번호 :  061-363-4774 대표번호

 

메뉴

 

다슬기 오리백숙 65,000원 / 주문 시 닭구이가 함께 나옵니다.

다슬기 닭백숙 65,000원 / 주문 시 닭구이가 함께 나옵니다.

다슬기 정식 12,000원 

다슬기 해장국 9,000원 

다슬기 초무침 25,000원

다슬기 전 13,000원 

다슬기 엑기스 5,000원

다슬기 추가 3,000원

육수 추가 3,000원

칼국수 추가 2,000원

 

메뉴와 가격은 음식점 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

위치 지도 

 

 

 

 

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