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부산 금정구 부산대역 인근에 위치한 '쿠카이야'입니다. 일식 우동 전문점으로 보통 일식우동과는 다른 납작우동을 별미로 팔고 있습니다. 이 지역 사람들에게는 이미 잘 알려져 있지만 이 집을 처음 방문한 사람들은 이것이 우동이 맞나 싶을 정도로 특이하게 생겼습니다. 이 집에서 파는 다른 우동도 맛있으며 이 지역에서는 납작우동의 특이한 모양과 맛으로 우동 맛집으로 떠오르고 있습니다. 

 

<주소, 영업시간, 전화번호, 메뉴, 위치 지도 정보>

 

특이하게 생긴 이것이 바로 이 집의 별미 납작우동 입니다. 가죽끈 모양의 납작우동으로 히모카와 우동이라고 합니다.

 

 

납작우동은 국물이 없으며 그 흔한 고명도 올라가 있지 않습니다. 칼국수 면보다 훨씬 넓적한 우동입니다. 

 

 

 

파, 깨, 고추냉이, 다진 무 등을 넣은 간장 소스와 소고기 육수 소스가 나옵니다. 

 

 

면발은 부드럽고 탱글탱글합니다. 

 

 

입안에 한가득 들어갈 만큼 넓고 길쭉한 모양입니다. 

 

 

소스에 찍어 먹는 우동의 풍미가 입안에 가득 차게 됩니다.  

 

 

이 집의 수타로 만든 우동 면발은 일반 우동면과는 다른 식감이며 씹으면 씹을수록 가래떡처럼 쫄깃해집니다. 부드러운 면발과 납작우동특유의 쫀득함이 매콤한 고추냉이의 맛과 어우러져 뒷맛까지 깔끔하게 느껴집니다. 

 

색다른 우동을 즐길 수 있는 부산대 맛집 '쿠카이야'였습니다. ^^

 

<쿠카이야>

주소 : 부산 금정구 부산대학로 63번 길 37 

지번 : 장전동 424-5 

1호선 부산대역 1번 출구 도보 9분

 

영업시간 : 11:00 ~ 21:00 금요일 휴무

브레이크 타임 15 : 00 ~ 17 : 00 (토/일 공휴일 제외)

 

전화번호 : 051-581-3004 

 

메뉴

코오리히모카와우동 14,000원

쿠카이야우동 7,000원

자루우동 7,000원

코오리가마아게 7,500원

버터가마타마 7,500원

치쿠다마붓카테우동 8,500원

덴뿌라우동 7,500원

히야시덴뿌라우동 7,500원

 

지도

 

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