대전 월평동 맛집 9900원 족발&보쌈 무한리필, 대전 '대한민국 무한리필 왕족발 보쌈'

KBS2 2TV 생생정보의 '초저가의 비밀' 코너에서

대전에 있는 9900원 족발&보쌈 무한리필 맛집, 

‘대한민국무한리필왕족발보쌈’이 소개됐다. 

1인당 9,900원이면 족발과 보쌈을 
무제한으로 즐길 수 있는 맛 집이다.

9900원 무제한 족발&보쌈 가게 주인장은

 수입품을 쓰면 이윤이 더 남고 좋지만

 맛에 차이가 있어서 매일 배달되는 

국내산 생족발만 사용하고 있다고 했다.

족발을 삶는 데 들어가는 

약재 열 가지(둥굴레, 당귀, 가시오갈피, 황기, 청궁, 팔각 등)가 

맛의 비법이라고 한다.

사장님은 맛의 차이가 나기 때문에 장사를 안 하면 안 했지 

약재 수를 줄이고 싶지는 않다고 한다.

10가지 약재에 각종 채소를 추가해 한다.

맛을 내기 위해서는 재료를 아끼지 않는다고 한다.  

맛을 내는 또 하나의 비법은 

여러 가지 약재를 넣고 푹 삶은 물(미리 우려낸 물)에 

또 한 번 약재와 족발을 넣고 삶는 것이 포인트라고 한다.

그러면 잡내는 잡고 부드러운 맛은

 높일 수 있다고 한다. 

족발을 삶는 시간이 중요한데 한 시간 반 정도 삶아야 

살이 물러지지 않고 탱탱하고 쫄깃한 족발이 된다고 한다.

하루에 삶아지는 족발은 70개 정도로 최상의 맛을 

내기 위해 당일 삶은 족발만 판매한다고 한다. 

다음으로 보쌈 차례이다. 

돼지고기의 잡내를 잡기 위해 
양파껍질 우린 물을 사용한다고 한다. 

이때도 식감을 위해 각종 채소와 한약재를 넣는다고 한다. 

압력솥에서 20분 정도 삶아내면 육즙 가득한 보쌈이 완성된다. 
9900원 무제한 족발과 보쌈이 완료된다. 

약재가 많이 들어가 향도 나고 부드럽다. 
가격이 부담되는 사람에게는 무제한으로  

먹을 수 있기에 더욱더 인기 만점이다.

족발, 보쌈하면 빠질 수 없는 새콤달콤한 

맛으로 입맛 돋우는 막국수도 맛볼 수 있다. 

족발과 함께 먹는 막국수는 

손님들의 입맛을 제대로 저격한다.

사장님은 저렴한 가격을 올릴 생각이 없다며

9900원을 끝까지 유지하겠다고 했다. 

 9,900원 족발&보쌈 무한리필은
 2인 이상 주문 가능하며

처음 제공되는 족발과 보쌈 두 가지를 남기지 않고 

다 먹어야 무한리필이 가능하다.

위치

주소 : 대전 서구 월평중로13번길 9-6

가격

대표족발보쌈무한리필 9,900원

막국수 1인 6000원

샐러드족발 15000원

지도

2017.12.30 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

#생생정보 대전 대한민국 무한리필 왕족발 보쌈#대전맛집#월평동맛집