Life & Story

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MBC 생방송 오늘저녁
범계역 '해적게임' 

만화 속 고기 19000원



닭 다리의 껍질을 벗기고 살을 

뒤집으면 만화 속 고기의 

손잡이 탄생



이 닭 다리와 닭 넓적다리 살에 

소금, 마늘, 우유 등 각종 재료를 넣고



쉐킷 쉐킷 골고루

버무려 준다. 


깊은 맛을 내기 위해 

하루 숙성은 기본



숙성된 고기에 

데리야키 소스를 바르고 



소스를 바른 닭고기는 
오븐으로 바로 직행


오븐에서 10여 분간 

익혀줘야 



만화 속 고기의 깊은 

곳까지 고루 익힐 수 있다.


오븐에 익혀서 기름기를 제거해야 

고기가 담백한 맛이 난다고 한다. 


토치로 그을려 주면 

고기의 잡냄새도 잡아주고 
고기의 담백한 맛도 한껏 

살려줄 수 있다고 한다.



조리용 명주실을 이용해 돌돌 

말아주는 것이 만화 속 고기의 핵심이다. 



명주실 그물 위에 베이컨을 듬뿍 올리고
그 위에   닭고기와 치즈 등 

각종 재료를 올려준 뒤



돌돌돌 김밥 말듯이 

말아준다.



이때 명주실 그물이 

고기를 고정시켜준다. 



그다음 만화 속 고기 안을 

치즈, 갑오징어,




닭 넓적다리 살, 스파이시 가루, 

마늘 가루, 견과류 등을 꽉꽉 채운다. 



다음으로 명주실 그물을 풀고 

이쑤시개로 다시 고정한다. 



이제 180도 팔팔 

끓는 기름에 푹 



담가 약 3분간 튀겨주면 

완성이다. 


닭고기와 베이컨, 갑오징어도 모자라 

모차렐라 치즈까지 아낌없이 들었으니 

맛이 없을 수가 없다. 



마지막으로 소스와 파슬리 가루를 

솔솔 뿌려주면 비주얼 폭발 



보는 재미에 먹는 즐거움까지 

더해진 만화 속 완성이다.


진한 고기의 향과 짭조름한 맛을 

느낄 수 있는 베이컨을 시작으로 

쫄깃함과 촉촉함을 자랑하는 

갑오징어가 입안을 공략하고 



거기에 육즙 가득 먹음은 닭고기까지 

그 호화로운 맛에 매료된다.



'촉촉하면서 치즈의 풍미까지 

느껴지는 게 진짜 장난이 아니에요'


만화 속 고기는 만들기가 복잡하고

 까다로워서 밤 10시까지만 주문을 받는다고 한다. 

위치


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2017.11.3 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.


 경기도 안양시 동안구 평촌대로223번길 52 3층 해적게임 (031-387-3888)


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#범계역맛집#해적게임#만화속고기#원피스고기

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