신설동 맛집(신설동역 맛집) 수타생고기 생생정보 수타삼겹살

서울특별시 동대문구 신설동 신설동역 근처에 위치한 신설동 맛집(신설동역 맛집) 수타생고기입니다. 이곳은 생고기 전문점으로 색다른 식감의 삼겹살을 먹을 수 있는 곳입니다. 방송에도 여러 차례 나오고 이 근처에서는 삼겹살 맛집으로 소문이 자자한 곳입니다. 근처를 오가는 직장인, 현지인들이 많이 들리고 있는 곳으로 한번 갔다 온 사람은 알겠지만 삼겹살이 정말 맛있는 곳입니다. 

 

 

신설동 맛집(신설동역 맛집) 수타생고기의 외관입니다. 지하철 2호선, 1호선, 우이신설 경전철 신설동역 10번 출구에서 도보로 약 2분~5분 정도 걸리는 거리에 위치하고 있으며 서울 풍물시장에서도 가깝습니다. 지도를 참고하면 쉽게 찾아갈 수 있습니다. 

 

 

 

입구 쪽 수족관에 생고기가 들어가 있는 특이한 모습을 볼 수 있습니다. 

 

 

특이하게도 이 집은 물로 생고기를 때려 숙성을 시키고 있습니다.  사장님에 따르면 습식 고기 숙성은 국내 최초이며 특허까지 받았다고 합니다. 

 

 

이것이 습식 고기 숙성장치입니다. 

 

 

세찬 물줄기가 고기를 때리고 있습니다. 

 

 

물로 고기를 때려 연화시키는 습식고기숙성장치로 이 집을 방문하면 직접 이렇게 물로 고기를 때리는 모습을 볼 수 있습니다. 

 

 

보기만 해도 군침이 돌게 만드는 이 집 대표 메뉴 울금 삼겹살 한상입니다. 

 

 

 울금이 올라가 있어 노릇노릇 익은 고기의 때깔이 아주 좋습니다. 

 

 

혈액순환과 건강에 좋은 울금이 올라가 있어 더욱 맛있는 것 같습니다. 

 

 

칼집 삼겹살이라 부드럽게 씹히며 고소한 맛도 훨씬 더 많이 느껴집니다. 

 

 

입안에서 살살 씹히는 삼겹살의 식감이 일반 삼겹살 하고는 차원이 다른 부드러움과 감칠맛을 느끼게 해 줍니다. 

 

 

고소한 맛이 강하고 잡내 같은 건 전혀 나지 않으며 고기도 상당히 튼실합니다. 

 

 

한점 한점 먹을 때마다 입맛을 매우 당기게 해 폭풍 흡입하게 됩니다. 

 

 

고기가 익는 순간부터 육즙이 좔좔 흐릅니다. 

 

 

입안에 넣고 씹는 순간 육즙이 팡팡 터집니다. 

 

 

아주 부드러울 뿐만 아니라 촉촉하면서 담백한 식감이 최고인 것 같습니다. 

 

 

수타 삼겹살 특유의 식감 때문에 먹어도 먹어도 질리지 않고 계속 먹을 수 있습니다. 

 

 

물론 그냥 먹어도 맛있지만 상추에 싸 먹으면 더 맛있습니다. 

 

 

칼집과 수타 숙성의 조합이 고기를 아주 부드럽게 만들어 삼겹살 보통 삼겹살보다 훨씬 맛있는 식감을 맛볼 수 있게 해 줍니다. 

 

 

씹으면 씹을수록 고소해지고 쫄깃한 맛이 입맛을 완전히 사로잡습니다. 

 

 

한점 먹자마자 느껴지는 부드러운 식감 때문에 먹어도 먹어도 계속 먹고 싶어 지게 만들며  먹고 난 후에도 잘 먹었다고 느껴질 만큼 고기의 식감 하나만큼은 아주 훌륭합니다. 

 

 

울금 삼겹살을 시키면 서비스로 나오는 냉면입니다. 울금을 넣고 사장님이 직접 뽑은 면발이라 그런지 일반 면발보다 훨씬 쫄깃한 식감이 좋습니다. 

 

 

깔끔한 냉면까지 먹어주면 아주 든든하고 배불리 먹을 수 있습니다. 다른 삼겹살 집하고는 완전히 다른 식감으로 삼겹살이 맞나 싶을 정도로 촉촉하고 부드럽고 고소합니다. 먹으면 먹을수록 담백해지는 고기의 식감이 입맛을 매우 돋게 해 순식간에 한두 판을 먹게 만듭니다. 

 

 

노릇노릇하게 익는 순간부터 젓가락질을 멈출 수 없게 만들어 이 근처에서 가장 맛있는 삼겹살 집이 아닐까 합니다. 자리도 넉넉하고 외식이나 식사 약속 장소로 좋으며 회식장소로도 괜찮은 것 같습니다. 여한튼 신설동이나 신설동역 근처에 갈 일 있을 때 들리면 습식 수타 숙성 삼겹살의 색다른 고소함과 식감을 맛볼 수 있을 것입니다. 

 

이상으로 색다른 식감의  수타 숙성 삼겹살을 맛볼 수 있는 신설동 맛집(신설동역 맛집) 수타생고기였습니다. ^^

 

#. 신설동 맛집(신설동역 맛집) 수타생고기 정보 

주소 : 서울 동대문구 천호대로 2길 23-3 

지번 : 신설동 104-8

2호선 1호선 우이신설 경전철 신설동역 10번 출구 도보 2분

 

영업시간 :  매일 11:00 ~ 22:00

 

전화번호 : 02-2233-1362 

 

메뉴

울금삼겹살14,000원 

울금목살 14,000원 

울금가브리살 14,000원 

울금등심 35,000원 

육회 23,000원 

육회탕탕이 33,000원 

대하소금구이 20,000원 

점심특선 7,000원 

전복왕갈비탕 16,000원 

육개장갈비탕 15,000원 

왕갈비탕 13,000원 

돌솥비빔밥/산채 8,000원 

육회비빔밥 11,000원 

김치찌개 7,000원 

우렁된장찌개 7,000원

 

※울금이 들어간 다양한 고기와 식사메뉴를 판매하고 있으며 메뉴와 가격은 음식점 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

위치 지도 

 

 

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