반응형 갈치맛있게굽는법1 갈치구이 : 알토란 갈치구이 비법 갈치 맛있게 굽는 법 껄집 벗겨지지 않는 갈치구이 비법!! 알토란에서 공개한 갈치구이 맛있게 굽는 방법입니다. ^^ 재료 갈치 밀가루 식초물 식용유 1. 껄질 벗겨지지 않는 갈치구이 비법 ※굽는 동안 갈치의 껍질이 벗겨지지 않게 하기 위해 갈치에 밀가루 옷을 입히는 것입니다. ※갈치의 껍질을 살리는 갈치구이 비법 밀가루와 식초물을 함께 써라!! 2. 갈치 손질하기 ▶갈치에 일자로 칼집을 내줍니다. 생선의 결 방향대로 칼집을 내어줍니다. ※생선 결대로 칼집을 넣으면 살을 바르기가 쉽습니다. 3. 밀가루 옷입히기 ▶갈치에 식초물을 앞뒤로 뿌려 줍니다. ※식초물의 비율은 물 1: 식초 1입니다. ※식초물은 갈치에 수분감을 더해 밀가루가 착 달라붙게 하는 역할을 합니다. ▶밀가루를 골고루 묻혀 줍니다. ▶미리가루를 입힌 갈치에 식초.. 2020. 7. 25. 이전 1 다음 반응형
