영등포 맛집 짜장면 맛집 영등포구 당산동 '대관원'

수요미식화 짜장면 맛집 

'대관원'

상호 위치 가격 공개

화교 출신 할아버지의 옛날식 간짜장이 유명한 곳으로 

추억의 맛을 느낄 수 있는 짜장면 집이다.

'대관원'의 삼선 간짜장은 

요즘 먹는 짜장면과는 다른 

정통 짜장면이라고 한다.

양파, 새우, 오징어, 해삼 등 각종 재료에 

춘장을 섞어 오랜 시간 골고루 볶아주면

향은 진하지만 달지 않은 

대관원의 삼선 간짜장이 완성된다. 

 탤런트 김정난은 짜장면에서 

불 맛이 느껴지는 짜장면은 

처음 먹어봤다고 한다.

큰 웍에다 강한 불로 확 볶아낼 때 나는 향이

 음식에 고스란히 나고 다 먹고 나서도 

몸에 온통 짜장면 냄새가 남아있다고 한다.

 불 맛을 좋아하는 사람들에게 추천한다. 

칼럼니스트 황교익은 대관원에 

장 냄새가 굉장히 강렬하다고 한다.

단맛이 없으면서 면에 

장이 쫙 달라붙는다고 한다. 

보통 짜장면을 비비면 겉도는 느낌이 있는데 

대관원의 짜장면은 장이(양념)이 면에 착 달라붙는다고 하며

 장의 향이 굉장히 매력적이었다고 한다.

집에 돌아오고 나서 또 먹고 

싶을 만큼 정말 맛있었다고 한다. 

홍신애 요리연구가는 

춘장의 맛을 최대한 살리기 위해 양파 등 재료를

 진짜 오랜 시간 센 불 춘장과 볶는다고 한다.

대관원의 또다른 대표음식은 

게살삼슬이다.

기름기가 적고 몸에 좋은 게살과 

 채소들이 듬뿍 들어가 있으며 몽글몽글 달걀 

거품이 매력적인 맛을 낸다. 

입안에서 싹 퍼지는 담백함과 

부드러움이 미각을 즐겁게 한다. 

대관원 소개

사진 : 수요미식회 페이스북

가격

짜장면 5000원 짬뽕 6000원 삼선간짜장 8000원 탕수육 소 12000원 중 17000원 대 23000원 깐풍기 소 13000원 중 25000원 대 37000원 게살삼슬 32000원
위치

주소 : 서울 영등포구 당산로 27길 1지번 : 서울 영등포구 당산동 4가 49 2층
지도

2017.12.16 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

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