남해 맛집 화전별곡 생생정보 문어 고사리 해물찜

경남 남해군 남해읍 아산리에 위치한 남해 맛집 '화전별곡'입니다. 이 집은 남해의 고유한 맛을 즐길 수 있는 곳으로 건강한 자연밥상이 일품인 곳입니다. 남해군 대표 특산물인 마늘과 유자를 비롯해 싱싱한 생선과 해산물, 남해 고사리와 시금치, 블루베를 등을 활용한 건강하고 정성이 가득한 자연식 밥상을 제공하고 있는 농가 맛집입니다. 참고로 농가 맛집은 농진청에서 지역 특산물을 이용한  토속적인 고향의 맛과 정취를 느낄 수 있는 향통 음식 외식사업장을 선정한 곳입니다.  

 

 

남해 맛집 화전별곡은 한국외식업중앙회 경남도지회(남해군 지부)에서 지정한 안심식당이기도 합니다. 정말 이 정도면 맛집이 아닐 수가 없을 것 같습니다. 약간 외지에 있음에도 남해 지역 주민이나 남해를 여행하거나 방문하는 사람들이 남해의 맛을 맛보기 위해 많이 찾고 있는 것 같습니다.  평화롭고 잔잔한 시골 풍경과 함께 맛있는 식사를 하기에 딱 좋은 곳이 아닐까 합니다. 

 

 

 

이렇게 푸짐한 자연 밥상 한상이 나옵니다. 

 

 

영양만점 단호박죽입니다. 

 

 

해풍을 맞고 자란 남해 마늘이 들어간 마늘 표고버섯 꼬치입니다. 

 

 

남해 앞바다에서 잡은 오징어로 만든 싱싱한 갑오징어회무침입니다. 새콤 달콤한 채소와 갑오징어의 아삭하고 쫄깃한 식감이 입안에서 착착 감깁니다. 

 

 

유자와 우럭으로 만든 색다른 별미 유자 우렁탕수입니다. 유자가 들어가 있어 잡내나 비린맛이 나지 않고 부드러운 속살이 소스와 어우러져 입안에서 살살 녹습니다. 

 

 

함께 나오는 밑반찬들도 정갈하고 깔끔합니다.

 

 

남해에서 갓 잡은 싱싱한 돌문어로 만든 문어 해물찜입니다. 들깨가루가 들어가 있어 담백하며 통째로 올라간 돌문어와 전복, 바다 새우, 홍합 등 다양한 해산물 그리고 남해 특산물인 고사리가 한대 어우러져 맛이 아주 좋습니다. 들깨 가루가 들어가 강한 맛보다는 고소한 풍미를 한층 더 올려 줍니다. 

 

 

두툼하고 튼실한 문어의 비주얼이 보기만 해도 군침을 삼키게 만듭니다. 

 

 

촉촉하면서 고소하고 부드러운 고사리의 식감과 부드럽고 쫀득한 문어 식감의 조합이 입맛을 당기게 합니다. 

 

 

돌문어 특유의 쫄깃한 맛이 아주 훌륭합니다. 

 

 

이렇게 세팅이 돼서 나오지만 밑반찬들은 계절마다 차이가 있다고 합니다. 

 

 

이 집에서만 먹을 수 있는 특별한 솥밥입니다. 

 

 

남해의 시금치가 듬뿍 들어간 시금치 솥밥으로 건강한 별미입니다.

 

 

사장님이 직접 농사지은 시금치라 신선한 맛이 더욱 좋은 것 같습니다.

 

 

고슬고슬한 솥밥에 단맛이 일품인 시금치가 한가득 들어가 있습니다. 

 

 

구수한 향이 침샘을 자극하고 부드러운 식감이 아주 좋습니다. 

 

 

달래 향이 향긋한 양념장입니다. 

 

 

맛있는 간장 양념 넣고 슥슥비벼 줍니다. 

 

 

솥째 비벼먹고 그릇에 담아 비벼먹고 취향에 따라 비벼먹습니다.

 

 

든든하고 건강한 솥밥을 한입 한입 먹을 때마다 구수하고 짭조름한 맛이 다늘 반찬을 안 먹어도 맛있을 정도로 완전 꿀맛입니다.

 

 

입안에 가득 퍼지는 향긋한 나물밥이 먹으면 먹을수록 입맛을 돋게 합니다. 김, 밥, 간장 소스를 함께 먹어주면 찰떡궁합이 따로 없을 정도로 맛이 좋습니다. 나물과 음식 자체에서 나는 특유의 부드러움과 단맛이 아주 좋습니다. 평소 맛볼 수 없는 남해 특유의 맛이 입안을 완전히 즐겁게 만들어 줍니다. 맛있게 먹기만 해도 건강해지는 느낌을 얻을 수 있습니다. 

 

 

남해의 특산물로 만든 음식들이 더욱더 입맛과 밥맛을 살려주며 음식에 들어간 재료 본연의 맛을 정말 잘 살려 낸 것 같습니다. 현지이니에 의하면 주로 가족모임이나 손님이 왔을 때 남해의 맛을 대접하고 싶을 때 종종 이 집을 방문한다고 합니다. 남해여행이나 나들이 객들을 위한 테이블과 단체손님이 와도 무방한 객실이나 테이블 세팅이 되어있어 모임이나 여행 중에 식사하기에도 좋은 것 같습니다.  

 

남해의 특산물로 만든 음식을 한 곳에서 맛볼 수 있는 남해 맛집 '화전별곡'이었습니다. ^^

 

#. 남해 맛집 화전별곡 정보 

주소 :  경남 남해군 남해읍 오동로 94-1 

지번 : 남해읍 아산리 75 

영업시간 : 화~토 11:30 ~ 20:00 / 화~토 브레이크 타임 14:00 ~ 17:30 

점심식사 / 오전 11:30~오후 2시

저녁식사 / 오후 5:30~오후 8시

휴무일 : 월요일, 일요일

전화번호 : 055-863-2790 

 

메뉴

화전정식 (2인 이상) 15,000원 

별곡한상 (4인 이상) 전날 예약 / 25,000원 

문어숙회 30,000원 

소주 4,000원 

맥주 4,000원

 

※예약제 운영 : 별곡한상은 하루 전 예약 필수 

메뉴와 가격은 음식점의 사정에 따라 변경될 수 있습니다. 

 

위치 지도

 

 

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