성동구 도선동 왕십리역 맛집 엽기꼼닭발 닭발의 성지 숯불 닭발 맛집
tvN'수요미식회' 철판 위 노릇노릇한 숯불 닭발 맛집 성동구 왕십리역 1번 출구쪽에 있는 '엽기꼼닭발' 입니다. 이 집은 침샘 폭발 닭발의 신세계라고 불리고 있습니다. 그냥 매운맛이 아니라 기분좋게 매운맛이 이 집 닭발의 특징이며 생각만해도 침샘이 고일만큼 맛있는 매운맛으로 눈물날 정도 만큼의 매운 맛은 아니라고 합니다. 단맛과 매운맛을 함께 내는 적당하면서 중독성 있는 양념맛이라고 합니다. 양념 맛의 비밀은 과일로만 수분과 단맛의 비율을 조절한다고 합니다. 그리고 다른 물이나 국물을 넣지 않고 배만 7~8개 정도 넣는다고 합니다. 이렇게 만들어진 특제 소스에 닭발을 넣고 양념이 잘 배게 한다음 철판에 올린다고 합니다. 보통 뼈없는 닭발은 양념이 덜 배이는 느낌 이지만 이 곳의 닭발은 뼈없는 닭발임에도..