강남 맛집 디저트 끝판왕 '도산멜론'

tvN'수요미식회'에 소개된 디저트 '도산멜론'

가격 위치

시각적으로 진짜 멜론 처럼보인다. 

하지만 자르는 순간 초콜릿이 깨지면서 

멜론은 없고 크림이 나온다. 

이때부터 숨겨진 멜론찾기가 시작된다. 

숨겨진 멜론을 찾아 먹는 재미가 있다. 

멜론 모양을 만드는 것이 쉽지 않고

크림이 흩어지기 때문에 

아주 정교함이 요구된다고 한다. 

화이트 초콜릿은 특성상 느끼할 수 있지만 

아주 정교하고 맛있게 만들어 

하루에 몇번씩 가고 싶을 정도로 맛있는 

디저트 라고 한다. 

수박 자르듯이 멜론을 자른후

과육을 더러내고 

껍질만 남긴다. 

곱게 간 멜론과 

설탕에 절인 멜론 파인애플을 섞어

아이스크림 안에 들어갈 재료를 

얼린다. 

멜론의 틀을 만들기위해 

화이트 초콜릿을 분무기에서 물을 뿌리듯이 아주 정교하고 

얇게 뿌려준다고 한다. 

가격

멜론 모양의 도산멜론 : 9000원

위치

지도

2018.9.18 | 지도 크게 보기 ©  NAVER Corp.

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