옥수동 맛집 대왕해물찜 '옥수해물찜칼국수'
KBS2 '2TV 생생정보'의 '장사의 신' 코너를 통해 소개된 '대왕 해물찜' 대왕 해물찜은 낙지를 비롯해 대구볼살, 대왕 주꾸미, 아귀, 꽃게, 이리, 새우 등 해산물이 가득한 것이 특징이라고 한다. ( 가격위치정보) 이 가게의 대왕 해물찜 집은 옥수 해물찜칼국수으로 이 특별한 해물찜이 무려 연 매출 16억을 달성하고 있다고 한다. 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 매운 고춧가루를 섞은 뒤콩가루, 옥수수 전분, 생강 가루, 산초가루 등을 섞어자신만의 조미료를 만든다고 한다. 여기에 건새우, 표고버섯, 건고등어를 함께 넣어감칠 맛을 내주고 설탕 대신 파인애플, 사과, 배 등의 과일 끓인 물을 사용해감칠맛을 더한다고 한다. 주인은"조미료를 사용하지 않는"다며"해산물이 몸에 좋은 영양소를 주기 때문에고유 맛..