부천 맛집 6,000원 제육쌈밥 무한 리필 부천 '참숯축산정육식당'
KBS 2TV '생생정보'에 소개된 부천 6,000원 제육쌈밥 무한리필 '참숯축산정육식당' (가격 영업시간 위치) 1인당 6000원에 고기와 쌈이 무한 리필 된다. 제육쌈밥을 주문하면 제육볶음, 쌈 채소, 갓 지은 흑미밥, 된장국, 각종 반찬이 제공된다 무한리필 메뉴는 서비스 차원으로 만든 메뉴이며 수익은 저녁장사와 고기 판매로 이윤을 남긴다고 한다. 고기를 직접 손질하고 인건비를 절감해 전체 메뉴의 가격을 내릴 수 있었다고 한다. 인건비에 들어가는 비용을 손님들에게 돌려드리는 방식으로 가격을 낮출 수 있었다고 한다. 고기의 잡냄새를 제거하기위해 오이지에 진한 단맛을 살리는 꿀을 넣은 맛 비결 양념장을 사용해 3일정도 냉장 숙성 한다고 한다. 제육쌈밥 무한리필 외에도 일반 고기집과 마찬가지로 한우 꽅등심..